આ ગાયની વિશેષતા જાણી તમે પણ ચોકી જશો.

ગીર ઓલાદની ગાય સામાન્ય નાસલ ગાય કરતા કદમાં મોટી હોય છે, ઘણા વિસ્તારોમાં માત્ર ગીર ગાયનું ડેરી ફાર્મિંગ થાય છે. કારણકે તેના દૂધની ગુણવતા સારી હોય છે અને આ પ્રાણિનું આયુષ્ય પણ 12થી 15 વર્ષનું હોય છે.આજના સમયમાં, ગીર ગયની જાતિ ભારતમાં લોકપ્રિય છે, તેની સાથે તે બ્રાઝિલ જેવા વિદેશમાં પણ ખૂબ લોકપ્રિય બની છે.

 

ગીર ગાયની ઓળખ

જો આપણે કોઈપણ જાતિની ગાયને થોડું ધ્યાન આપીએ તો તેના શરીરને જોઈને આપણે ગીર જાતિની ગાયને સરળતાથી ઓળખી શકીએ છીએ.

 

ગીર જાતિની મોટાભાગની ગાયો લાલ રંગની હોય છે, જેમાંથી ઘણી ગાયોના શરીર પર ઘેરા બદામી લાલ ફોલ્લીઓ પણ જોવા મળે છે જેના દ્વારા આપણે ઓળખી શકીએ છીએ.તેને ઓળખવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે ગીર ગાય અન્ય ગાય કરતાં થોડી મોટી હોય છે. તેના શરીરના બાંધાની વાત કરીએ તો માદા ગાયની ઊંચાઈ 130 સેમી હોય છે અને તેનું વજન અદાજે 385 કિલો જેટલું હોય છે. અને નર ગાયની વાત કરી તો તેની ઊંચાઈ લગભગ 135 સેમી અને વજન 550 કિલો જેટલું હોઈ શકે છે. 

જો આપણે ગીર ગેને સરળતાથી ઓળખવા માંગતા હોય તો આપણે ગાયના કપાળને જોવું જોઈએ કારણ કે આ જાતિની ગાયના કપાળ અને માથાનો વિસ્તાર અન્ય ગાયો કરતા મોટો છે.

 

ગીર ગાયનું દૂધ પોષકતત્ત્વોથી ભરપુર 

ગીર ગાયનું દૂધ પોસણથી ભરપુર હોય છે. તે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને શરીર માટે જરૂરી અન્ય પોષક તત્વોનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત છે.

ગીર ગાયના દૂધમાં રહેલું મેન્થન બાયોએક્ટિવ પ્રદાન કરે છે, જે વાયરસ અને અન્ય જીવજંતુઓ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે અને વિવિધ રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

ગીર ગાયનું દૂધ ઉત્તમ ગણવામાં આવે છે અને વિવિધ કારણોસર તેનો ઉપયોગ અત્યંત મહત્વનો છે.આ દૂધ માત્ર રાસાયણિક અને પોષક તત્વોનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત નથી, પરંતુ મેન્થેન બાયોએક્ટિવ જેવા ઔષધીય ગુણો પણ ધરાવે છે જે તેને આયુર્વેદિક દવાઓમાં મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે. તેના નિયમિત સેવનથી શરીરમાં એક નવી ઊર્જા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.