27 ફ્લેવરના ગોળ તૈયાર કરી કરોડોની કમાણી, દેશ વિદેશમાં પણ માંગ
પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશ શેરડીની ખેતી માટે જાણીતું છે. આ જ કારણ છે કે યુપીના ખેડૂતો શેરડીની ખેતીની સાથે ગોળ બનાવીને પણ મોટી કમાણી કરી રહ્યા છે. આજે અમે તમને મેરઠના એક ખેડૂતની વાર્તા કહેવા જઈ રહ્યા છીએ, જે 2017 થી 5 એકરમાં શેરડીની ખેતી કરે છે. જેના કારણે તે વાર્ષિક 15 લાખ રૂપિયાથી વધુ કમાણી કરી રહ્યો છે. એટલે કે આજે આ ખેડૂતે ગોળ વેચીને કરોડપતિ ખેડૂતોની યાદીમાં પોતાનું નામ નોંધાવ્યું છે.
મેરઠના સરથાણા વિસ્તારના ભાભોરી ગામના રહેવાસી ખેડૂત સુનીલ કુમારે જણાવ્યું કે તે 2017 થી શેરડીની ખેતી કરે છે. મારી પાસે 5 એકર જમીન છે, બાકીના 15 ખેડૂતો મળીને કુલ 70 થી 75 એકરમાં શેરડીનું ઉત્પાદન કરે છે. તેમણે કહ્યું કે અમે કુદરતી ખેતી દ્વારા શેરડીનો બમ્પર પાક લઈ રહ્યા છીએ. આ ઉપરાંત શેરડીમાંથી ઓર્ગેનિક ગોળની ઘણી જાતો પણ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. જેની દેશ-વિદેશમાં ભારે માંગ છે.
શેરડીમાંથી 27 પ્રકારના ગોળ બનાવવામાં આવે છે
પ્રગતિશીલ ખેડૂત સુનીલ કહે છે કે 5 એકરમાં કુદરતી ખેતી અપનાવીને તે પોતે સારા પાક તરફ આગળ વધી રહ્યો છે. એટલું જ નહીં, તેણે કહ્યું કે તે તેના પાકમાંથી લગભગ 27 પ્રકારના ગોળ તૈયાર કરે છે. જેમાં આદુ, ગાજર, બીટરૂટ, સતાવર, હળદર અને અન્ય ફ્લેવર સાથે ગોળની વિવિધતા જોઈ શકાય છે. તેમણે કહ્યું કે તેની માંગ માત્ર દેશમાં જ નહીં પરંતુ વિદેશોમાં પણ જોવા મળે છે. ગોળ બનાવતા ખેડૂત સુનીલે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે ગોળની 27 જાતો તૈયાર કરવામાં આવી છે તે તમામ ઓર્ગેનિક છે. તેમાં કોઈપણ પ્રકારની ભેળસેળ નથી.
ગોળની મીઠાશ ઓસ્ટ્રેલિયા સહિત અનેક દેશોમાં પહોંચી છે
તેમણે કહ્યું કે અહીં માત્ર દેશમાંથી જ નહીં પરંતુ વિદેશથી પણ લોકો ગોળ ખરીદવા આવે છે. તેણે વધુમાં જણાવ્યું કે તે ગોળમાંથી વાર્ષિક 15 લાખ રૂપિયાની કમાણી કરે છે. તેની સાથે 30 લોકો કામ કરે છે અને શેરડીના 15 ખેડૂતો પણ તેની સાથે જોડાયેલા છે. તેમને અલગથી આવક મળી રહી છે. અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા, બહેરીન સહિતના ઘણા દેશોમાંથી હમણાં જ ઓર્ડર આવ્યા છે. ભમૌરીના ખેડૂત સુનિલ ફૌજીના ગોળની મીઠાશ ઓસ્ટ્રેલિયાથી યુએસએ પહોંચી છે.
આર્મીમાંથી વીઆરએસ લીધા બાદ ખેતીની શરૂઆત કરી
સરથાણાના ભમૌરી ગામમાં રહેતા ખેડૂત સુનિલ કુમાર ફૌજીએ 2018માં સેનામાંથી VRS લઈને ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું. 50 વીઘા જમીનમાં શેરડીની ખેતી કરતી વખતે તેમણે ક્રશર પર કુદરતી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ગોળ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. બે વર્ષ પછી, તેણે 10 લાખ રૂપિયાના ખર્ચે પોતાનો ગોળનો પ્લાન્ટ સ્થાપ્યો. તેમનો ગોળ અને ખાંડ મીઠાઈના રૂપમાં હવે એનઆરઆઈ દ્વારા યુએસએ, ઓસ્ટ્રેલિયા અને સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ જેવા દેશોમાં પહોંચી રહી છે.
ગોળ, ગાજર, આમળાના સ્વાદવાળા ગોળ
સુનિલે જણાવ્યું કે લોકોની પસંદગીને ધ્યાનમાં રાખીને તેણે ગોળ, ગાજર, આમળા અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાથે સ્વાદવાળી ગોળ તૈયાર કરી. આ ચાર ફ્લેવરના ગોળની સૌથી વધુ માંગ છે. હવે ગોળની સાથે વિનેગર અને અથાણું પણ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે. તે કહે છે કે તેણે ઘણા ખેડૂતોનું જૂથ બનાવ્યું છે, તે બધા શેરડીની જૂની પ્રજાતિઓ ઉગાડે છે અને જૈવિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરે છે. એક કહેવત છે કે જે સમય સાથે નથી ચાલતો તે પાછળ રહી જાય છે, જે સમય સાથે ચાલે છે તે મહાન ઉંચાઈ પર પહોંચે છે. સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતા ખેડૂતો હવે ખેતીમાં અવનવા પ્રયોગો કરીને ભારે નફો કમાઈ રહ્યા છે.